Dovlecii au nevoie de o vară caldă pentru a se dezvolta bine și, deși pot fi semănați direct din mijlocul lunii mai până în iunie.
Cel mai bine este să se semene timpuriu, în interior, din aprilie până în mai, apoi să se transplanteze afară când riscul de îngheț a trecut.
Se seamănă între martie și aprilie în ghivece, iar în mai se plantează afară, lăsând cel puțin 4 mp spațiu pentru fiecare plantă.
Se poate semăna la o adâncime de 2 cm, când solul este deja cald.
Dovlecii se recoltează cu câțiva centimetri de coadă, care apoi poate fi lăsată să se usuce la soare câteva zile.
Se pot păstra luni întregi fără să se strice.
